美团骑手离职需要遵循以下程序：
提前通知
正式员工：需要提前30天以书面形式通知用人单位。
试用期员工：需要提前3天以书面形式通知用人单位。
提交辞职信
劳动者可以通过快递的形式给用人单位邮寄一份辞职书，并保留好快递详情单以及复印一份辞职书。
工作交接
在离职前，按照公司要求完成工作交接，将相关工作事项、工具或资源交接给指定的人员或团队。
办理离职手续
可能包括归还公司财物、结清工资、领取离职证明等。
支付工资及经济补偿
劳动者在离职时应要求用人单位支付其应得的工资以及可能的经济补偿金（每工作1年支付1个月工资）。
解除劳动关系
劳动者书面提出解除劳动关系后，可以立即走人，不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金。
法律途径
如果用人单位不批准离职或存在违法行为，劳动者可以通过法律途径解决，例如向当地劳动保障监察机构投诉举报或向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
建议
提前沟通：在正式提交辞职申请前，最好与上级领导或相关管理人员进行沟通，了解具体的离职流程和手续，以便更好地安排工作交接。
保留证据：在整个离职过程中，务必保留好所有相关的证据，包括辞职信、快递详情单、工资条等，以便在需要时作为证明。
遵守法律：确保按照《劳动合同法》的规定办理离职手续，以维护自己的合法权益。