喝新娘茶的程序在不同地区有所不同，但大体上包括以下几个步骤：
敬茶给长辈
新人向双方父母及在场的长辈敬茶，表达尊敬和感激之情。这是整个仪式中最正式的部分，意味着新人愿意接受长辈的指导和教诲。
长辈赠言
在新人敬茶后，长辈会给予新人祝福和建议，这不仅是对新人的美好祝愿，也是传递家庭智慧的机会。
回礼
为表示对长辈的尊重和感谢，新人在接受祝福后，往往会准备小礼物回赠给长辈，如红包、茶叶等以示心意。
合影留念
仪式结束后，新人与所有参与者一起合影，记录下这个充满爱与祝福的时刻。这不仅是对当天美好回忆的保存，也是对新生活开始的美好见证。
此外，在福建政和县高山区的习俗中，新娘茶实际上是宴席，有丰富的菜肴。新娘在婚后要办四次新娘茶，分别在婚后第二天上午、第三天上午、每年新春佳节期间和端午节前一天。每次新娘茶都有其特定的内容和形式，如敬茶的对象、茶席上的菜肴等。
在闽南和台湾，新娘茶是婚姻礼仪的一部分，分为“下茶”、“定茶”和“合茶”三个环节。其中，“吃新娘茶”是婚礼当天的重要仪式，新人在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜饯、甜冬瓜条等“茶配”的茶盘，敬请来客。来客吃完茶后要包红包置于茶杯为回礼。
综合来看，喝新娘茶的程序不仅是对长辈的尊敬和感谢，也是新人融入新家庭、接受祝福的重要仪式。不同地区的新娘茶在形式和内容上有所差异，但都体现了茶文化和婚姻习俗的深厚内涵。