在长沙进行程序员培训，可以选择以下技术进行学习：
Python编程：
Python是一种易学易用的编程语言，被广泛应用于数据科学、人工智能、网络开发等领域。长沙的许多企业和科研机构对Python的需求很大，学习Python可以为你的就业增加竞争力。
Java编程：
Java是一种跨平台的编程语言，被广泛应用于企业级应用开发、Android应用开发等领域。长沙的许多IT企业对Java开发人员的需求很大，学习Java可以为你在长沙找到一份好的工作提供机会。
Web开发：
Web开发是一个热门的领域，涉及到前端开发和后端开发。前端开发主要负责网页的设计和用户交互，后端开发主要负责服务器端的逻辑和数据库的操作。学习Web开发可以让你成为一名全栈工程师，具备更多的就业机会。
数据库管理：
随着大数据时代的到来，数据库管理成为了一个重要的职业。学习数据库管理可以让你掌握数据的存储和管理技术，成为数据库管理员或数据分析师。
移动应用开发：
随着智能手机的普及，移动应用开发成为了一个热门的领域。学习移动应用开发可以让你开发出各种类型的应用程序，包括iOS和Android平台上的应用。
前端开发：
学习前端开发可以掌握HTML、CSS、JavaScript等技术，用于构建网页和开发交互式的用户界面。长沙有一些专门的前端开发培训机构，你可以选择参加他们的课程，学习前端开发的基础知识和实际操作。
后端开发：
学习后端开发技术，如Java的Spring框架、Python的Django框架，能够搭建服务器和编写后台接口。此外，还需要学习数据库管理系统（DBMS）的原理和SQL语言的基本用法。
软件工程：
了解软件开发的生命周期、需求分析、系统设计、编码实现、测试调试、部署上线等流程，能够进行规范化的软件开发。通过实际的项目练习和合作，学习编程技能和解决问题的能力，提升自己的实践能力和团队合作能力。
人工智能与机器学习：
随着人工智能和机器学习技术的快速发展，学习这些技术可以让你在就业市场上具有更强的竞争力。可以学习相关算法、模型和框架，如TensorFlow、PyTorch等。
网络安全：
网络安全是当前非常重要的领域，学习网络安全知识可以帮助你保护信息系统和数据安全，掌握常见的网络攻击手段和防御措施。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个方向进行深入学习。同时，建议选择有良好口碑和实战经验的培训机构，以确保培训质量。