山坡土方开挖程序通常包括以下步骤：
测量放线
根据规划红线或建筑物方格网，复核建筑物的定位点。
根据土方开挖图放出基坑上、下口开挖线，分层开挖时须放出分层的开挖边线。
场地清理 （清表）：按设计或设计要求标高平整场地，清除施工区域障碍物与堆放物。
考虑地下障碍物，如电缆、光缆、管线等。
清表厚度一般为15cm，水田、旱地等一般为30cm以上。
排水降水
采用明沟、集水井降排水。
井点降水（轻型、喷射、管井）。
基坑节水帷幕与坑内外降水。
地下水位应保持低于开挖面500mm以下。
机械挖土
根据施工方案按从上往下分层分段依次进行，随时做成一定的坡势。
分层开挖、先撑后挖、边撑边挖。
人工修整
在接近设计坑底标高或边坡边界时应预留200~300mm厚的土层，用人工开挖和修整，边挖边修坡，以保证不扰动原状土。
检查坑底平面尺寸与标高，要求坑底平整度控制到±2cm。
基坑支护（如需要）：
边坡开挖、人工修坡：使用反铲挖土机，预留20~30cm厚人工修坡，开挖深度为土钉孔位下50cm，预留成孔工作面宽度8~10m。
成孔、插筋、注浆：土钉墙的放坡系数为0.3~0.7，修坡主要目的将坡面整理平整，并且按照设计修正放坡系数。
验收与记录
在施工过程中，对各阶段的质量进行检查和验收。
对验收结果进行记录，形成完整的施工记录档案。
这些步骤确保了土方开挖工程的顺利进行，同时保障了施工安全和质量。