编写象棋程序可以选择多种编程语言和工具，具体哪个程序更好取决于你的需求和场景。以下是一些常用的编程语言和工具，以及它们的特点和适用场景：
C++
高效性：C++是一种高效的编程语言，提供了强大的计算能力和灵活性。使用C++编写象棋程序可以控制底层的内存和处理速度，使程序运行更快。
复杂性：C++编程相对复杂，需要较好的编程基础。
Python
易学易用：Python是一种简单而强大的编程语言，具有易学易用的特点。Python提供了丰富的库和工具，可以简化开发过程，特别是其深度学习库TensorFlow可以用于象棋AI的训练和优化。
广泛的应用：Python在科学计算和人工智能领域有广泛应用，有许多开源的象棋编程项目，如python-chess，它包含了象棋局面表示、移动生成、合法性检查等功能。
Java
稳定性和可扩展性：Java是一种广泛应用于企业级应用和大型系统的编程语言。使用Java编写象棋程序可以确保程序的稳定性和可扩展性。Java还提供了丰富的图形界面和网络编程库，适合实现象棋的图形化界面和多人联网对战功能。
Stockfish
强大的引擎：Stockfish是一个开源的强大的象棋引擎，具有高度优化的搜索算法和强大的评估函数。它被认为是世界上最强大的象棋引擎之一，并且在许多国际象棋竞赛中表现出色。
AlphaZero
深度学习技术：AlphaZero是由DeepMind开发的人工智能程序，它使用了深度学习和强化学习技术。AlphaZero通过自我对弈学习，不需要任何人类专家知识，就能够从头开始学会下象棋，并在短时间内达到了超人类水平。
Leela Chess Zero
基于AlphaZero：Leela Chess Zero是一个基于AlphaZero思想的开源象棋引擎，它使用了类似的神经网络和自我对弈学习方法。Leela Chess Zero在象棋界也有很高的声誉，并且在一些竞赛中表现出色。
Komodo
商业化的引擎：Komodo是一款商业化的象棋引擎，具有强大的搜索能力和精确的评估功能。Komodo在过去的几年中一直是象棋引擎竞赛中的一匹黑马，经常能够击败其他顶尖的象棋引擎。
建议
初学者：建议从Python开始，因为它易学易用，并且有丰富的库支持。可以使用python-chess等库来快速实现基本的象棋功能。
中级开发者：可以尝试使用C++编写更复杂的象棋引擎，或者使用Java开发具有图形界面的象棋游戏。
高级开发者：可以深入研究Stockfish、AlphaZero和Leela Chess Zero等开源引擎，学习它们的算法和实现细节，甚至在此基础上进行改进或开发自己的引擎。
选择哪个程序更好，需要根据你的具体需求、编程经验和目标来决定。