拍卖东西的程序通常包括以下几个步骤：
准备阶段
货主将货物运到拍卖地点，并委托拍卖行进行挑选和分批。
拍卖行编印拍卖目录，列出拍品信息，并招揽买主。
买主可以在规定时间到仓库查看货物，了解商品品质，并拟定出价标准。
拍卖公告
拍卖行发布拍卖公告，通过媒体、网络或公告栏等渠道广泛宣传，吸引潜在竞买人。
展示标的
拍卖行在拍卖前展示拍卖标的，并提供查看条件和资料，以便竞买人了解拍品详情。
登记竞买人
竞买人需携带身份证明和资质证明进行登记，获得竞买资格。
正式拍卖
在规定的时间和地点，按照拍卖目录规定的次序逐笔喊价成交。
买主每次叫价相当于发出购买意向（发盘），其他竞买者可以报出更高价格。
拍卖主持人以击槌方式代表卖主表示接受后，买卖成交。
成交与交货
拍卖成交后，买主需在成交确认书上签字，确认交易。
拍卖行向委托人和买主收取一定比例的佣金（一般不超过成交价的5%）。
买主通常以现汇支付货款，并在规定期限内按仓库交货条件提取货物。
后续事项
如果货物有瑕疵或拍卖人、委托人不能保证真伪，需事先声明，否则拍卖人需负担保责任。
整个拍卖流程需要遵循相关法律法规，确保拍卖活动的公平、公正和透明。