对于27岁的人来说，选择学习哪种编程语言或技术取决于个人的兴趣、目标和市场需求。以下是几种适合27岁学习的编程语言和技术：
Python
易学易用：Python语法简单，代码可读性高，适合初学者入门。
广泛应用：Python在数据科学、机器学习、Web开发等领域有广泛应用，且拥有丰富的库和框架支持。
JavaScript
前端开发：JavaScript是构建交互性和动态性网页的必备语言。
后端开发：也可以使用JavaScript开发服务器端应用程序或移动应用程序。
Java
企业级应用：Java广泛应用于企业级应用程序开发，具有稳定性和可移植性。
移动应用：Java也是Android应用开发的主要语言。
C++
高性能编程：C++是一门通用的编程语言，广泛应用于游戏开发、嵌入式系统和高性能计算等领域。
底层原理：学习C++可以帮助你更深入地理解计算机底层原理，掌握更高效的编程技巧。
Ruby on Rails
快速开发：Ruby on Rails是一种快速开发框架，使用Ruby编程语言，适合Web开发。
数据库与大数据
数据存储和管理：学习关系型数据库（如MySQL）和非关系型数据库（如MongoDB）。
大数据技术：学习大数据技术（如Hadoop、Spark），处理和分析海量数据。
Swift
iOS开发：如果你对iOS开发感兴趣，学习Swift是一个很好的选择。
用户体验设计（UX Design）
设计易用界面：学习用户体验设计可以帮助你设计易用且吸引人的网站和应用程序界面。
数字营销
市场推广：学习数字营销技术可以让你了解市场推广和广告策略。
网络安全
保护系统：学习网络安全可以帮助你保护个人信息、网络系统和组织免受网络攻击。
建议
选择兴趣：首先，选择你真正感兴趣的领域，这样你在学习过程中会更愉快，也更容易坚持。
市场需求：了解当前市场需求，选择有较高市场需求的编程语言和技术，这样你在学习后更容易找到工作。
实践经验：通过实际项目来巩固所学知识，积累实践经验，这对于成为一名优秀的程序员非常重要。
持续学习：技术更新迅速，持续学习和适应变化是必要的。选择一些学习资源和工具，保持学习的热情和动力。
希望这些建议能帮助你做出合适的选择，并在编程道路上取得成功!