加工企业在记账时通常遵循以下步骤：
设立会计科目
根据企业实际情况，设立相应的会计科目，如原材料、在制品、产成品、销售成本等。
建立账簿
包括总账、明细账等，用于记录每一笔交易。
记账
根据原始凭证，如采购、销售、生产等单据，进行记账。
成本核算
月末进行成本核算，计算产品成本。详细记录直接材料、直接人工和制造费用，确保成本分摊合理。
编制财务报表
包括资产负债表、利润表等。根据以上记录，编制财务报表。
规范采购与库存管理
严格控制采购，确保入账准确性，并进行库存盘点。
记录负债情况
登记应付款情况，记录每期应支付的账款，以及欠税情况。
核算核销
根据加工业务的实际情况，确定核算核销，并办理核算核销处理。
使用财务软件
如用友畅捷通等，以提高财务工作效率，并确保数据的实时性和准确性。
审核和报税
定期对历史财务记录进行清理和审核，及时发现和纠正账务中的差错，确保财务记录的准确性和及时性。按照税法规定缴纳各项税款并及时申报税收。
监控和优化
监控财务数据，及时发现问题并进行优化和调整。
这些步骤确保了加工企业能够准确、及时地记录和反映其财务状况，同时通过使用财务软件提高了工作效率和数据的准确性。