酒店留言的程序通常包括以下几个步骤：
准备留言工具
前台时刻准备宾客留言单和笔。
当即在电脑中查询/核对宾客的姓名与房号或预订信息。
记录留言内容
在留言单上记录留言内容，包括宾客姓名、房号、来访者姓名、联系电话、留言内容和签名。
确认时核对宾客的全名及写法，不可将宾客的房间号等信息告诉来访者。
重复留言内容
与宾客核对留言姓名、电话等关键事项。
重复宾客的留言内容，语速适中，口齿清楚。
当即在电脑中查询/核对宾客的姓名与房号或预订信息。
填写《宾客留言单》信封
准确填写《宾客留言单》，并放入专用信封，写上房号和住店宾客姓名和称谓。
字迹清楚，表达清楚，没有错别字。
递送《宾客留言单》
10分钟内将留言送至房间，并记录递交时间。
进入房间遵守进房程序，将《宾客留言单》摆放在写字台面中央。
对“请勿打扰”房可由值班经理电话联系或将留言单从门下塞入房间，确保留言单全部进入房内。
对于有时效性或宾客特别要求的留言进行跟踪。
存档
留言单一式三联，一联装入信封交代办员送，一联放入钥匙格内（来取），另一联作存档用。
这些步骤确保了留言服务的准确性和及时性，同时也保护了宾客的隐私和安全。建议酒店在实际操作中根据具体情况进行适当调整，以确保留言服务的顺利进行。