农村杀年猪的步骤大致如下：
准备工作
选定杀猪的日子，避免猪的本命日。
准备好所需工具，如杀猪刀、铁钩子、盆子、热水等。
召集邻居和亲友帮忙，将猪从圈里拖出来。
杀猪过程
将猪拴在树上或按在杀猪凳上。
杀猪匠用杀猪刀封住猪的喉咙，一刀致命。
猪血流出后，用盆子接住，用于制作猪血菜或其他食品。
将猪放入热水中烫毛，通常需要“三把水”。
刮去猪毛，将猪清洗干净。
剖开猪肚子，取出内脏，清洗干净。
分割猪肉
将猪肉分割成块，按部位分别放置。
称重，确定每块猪肉的重量。
后续处理
将分割好的猪肉进行腌制或直接用于烹饪。
猪血可以制成血肠或其他食品。
祭祀和庆祝
主人家会在杀猪前进行祭祀，祈求来年丰收。
杀猪后，村民们会聚在一起庆祝，分享杀猪宴。
这些步骤不仅体现了农村杀年猪的传统习俗，也展示了邻里之间的互助和团结。杀年猪不仅是为了准备年货，更是农村社区一年一度的盛大活动。