送餐服务程序主要包括以下几个步骤：
餐前准备
检查送餐所需物品，确保种类齐全、数量充足、质量合格。
所有餐用具要保持清洁、无污染，并存放于消毒柜内。
检查设施设备是否运转正常，如电话、冰箱、消毒柜、送餐车等。
了解当日的送餐预定信息和菜品供应信息。
保持送餐间内的清洁卫生。
员工需按照《员工守则》中的仪容仪表规范与姿态风度规范着装和规范行为。
电话订餐服务程序
电话铃响3声内必须应答，并按标准要求服务敬语。
询问宾客的房号并做好记录，同时查阅来电显示进行核实。
接受宾客订餐时，听清来电内容，了解宾客的特殊要求，并做好准确记录。
复述所订的菜点、饮料的名称和数量，并告知送餐大致所需的时间。
宾客订餐完毕后，向宾客表示感谢，等宾客放下电话以后再挂上电话。
按记录内容准确开单，并及时通知出品点（厨房、酒吧）准备相关菜点、饮料。
送餐服务程序
零点服务：
宾客所订的餐饮食品在承诺的大致时间内送到，避免宾客久等。
按照宾客订餐内容迅速准备餐用具，检查餐用具是否符合使用标准，并按规定进行登记。
了解送餐结帐的全部相关信息，检查帐单内容、金额及房号等。
保持与厨房密切联系，合理安排出品顺序，易冷的食品要使用保温工具（如保温箱、盖盘等）。
到店点餐并付款要求送餐：
在餐厅500米范围内可接待送餐。
客人点餐付款时，告知点餐费用并收取20-50元的餐具押金，开具押金条交由客人保管。
开单进厨房，所有菜品必须用保鲜膜封盖以确保菜品质量。
送餐时统计送餐所用餐具，并填写外卖餐具统计表，检查餐具、用具是否齐备。
送达后，请客人在外卖餐具统计表上签字确认，并与客人协调收餐时间。
根据与客人协调的收餐时间，到收银处领取客人押金，并及时收回餐具，退押金的同时核对外卖餐具统计表，并收回押金单。
将餐具送回厨房，押金单交回收银处。
其他注意事项
送餐员在送餐途中需保持平稳，避免食品倾倒、溢出。
送餐员需检查服装是否整洁，携带手机并保证通讯状况良好。
送餐员需对外送所有菜品饮料进行包装，确保包装整齐、稳固，冷热分开。
送餐员需严格遵守交通法规，注意人身安全，保证外送物品不被颠覆。
这些步骤和注意事项确保了送餐服务的顺利进行和高质量完成。