休闲餐厅的服务程序通常包括以下几个步骤：
迎宾服务
主动迎接客人，热情友好地打招呼，并询问客人是否有预订。
若客人有预订，确认预订的详细信息，如人数、姓名等，并引导客人到指定的座位。
若客人无预订，根据餐厅实际情况为客人安排合适的座位。
对于特殊需求的客人，如老人、孕妇、残疾人等，提供特殊服务，如高低椅子、靠垫等。
拉椅让座
客人入座时，服务员主动上前为客人拉椅让座，动作要轻、稳、准。
询问客人是否舒适，并提供靠垫等物品以提高用餐体验。
递巾问茶
为客人提供餐巾纸，并询问客人是否需要茶水或其他饮品。
提供菜单
递上菜单，并介绍餐厅的特色菜品和推荐饮品。
根据客人的口味和需求，推荐适合的菜品搭配。
点餐服务
服务员应确保菜单清晰易懂，对客人提出的问题耐心解答。
记录客人所点菜品，并重复菜单以确认无误。
根据客人情况推销本店特色或新推菜品。
下单
在吧台下单，核对单据与预结联是否一致，确保无误。
餐中服务
上菜顺序按照预订顺序进行，避免顾客等待时间过长。
巡视客人用餐情况，及时处理需求或问题，保持桌面整洁。
及时补充客人所需的餐具和饮料。
上菜与用餐
注意上菜位置和顺序，确保菜品美观且易于食用。
上菜时向客人介绍菜名，并询问是否需要额外的调料或饮料。
收台服务
客人用餐完毕后，及时清理桌面，收走空盘和餐具。
提供收据和发票，并核对支付金额与订单是否一致。
送别服务
客人离店时，服务员应主动问候并感谢客人的光临。
确保客人满意离开，并处理任何遗留问题。
以上是休闲餐厅服务程序的详细步骤，旨在提供高质量的客户体验。