机关定罪需要遵循以下程序：
立案
侦查机关在接到报案、控告或举报，或其他机关移送的犯罪线索后，经过初步调查核实，确认存在犯罪行为且需要追究刑事责任时，应当立即立案。
侦查
立案后，侦查机关将采取一系列法定侦查措施，包括收集有罪和无罪证据以及用于确定罪行轻重的证据，以深入了解案件的实际情况。
侦查机关在侦查过程中，如果认为有足够证据，可以依法逮捕犯罪嫌疑人，并对现行犯或重大嫌疑分子进行拘留。
审查起诉
侦查结束后，侦查机关必须在法定期限内将案件整体移送到公诉机关。公诉机关将对案件进行全面审查，并依据法律规定向法院提出公诉请求。
人民检察院在接到案件后，应当在一个月以内作出决定，重大或复杂的案件可以延长十五日。如果犯罪嫌疑人认罪认罚并符合速裁程序适用条件，应在十日以内作出决定。
审判
法院在接到公诉机关的指控后，将启动第一审刑事审判程序。审判过程包括法庭调查、法庭辩论、当事人陈述和合议庭合议等一系列法定程序。
在庭审中，检察官会呈交证据，对证人进行询问，辩护律师可以进行辩护，犯罪嫌疑人也有权进行申诉和自我辩护。
一审判决后，如果当事人不上诉或抗诉期满没有上诉或抗诉，判决发生效力，交付执行。如果有上诉或抗诉，则进行二审，二审判决为终审判决，并交付执行。
死刑案件
对于死刑案件，二审后还需报请最高人民法院核准，核准后执行。
以上是机关定罪的基本程序，具体操作过程中可能会因案件性质、复杂程度等因素有所调整。