超挖的管理程序通常包括以下几个步骤：
及时联系发包人
超挖发生后，施工单位应及时联系发包人，告知超挖的情况。
组织监理和设计单位
由发包人组织监理和设计单位共同讨论处理办法。处理办法可能包括使用混凝土等材料回填，或者降低工程标高等。
设计单位出具设计文件
根据讨论结果，设计单位需要出具详细的设计文件，明确超挖部分的回填方案、标高调整等内容。
施工单位实施
施工单位根据设计文件进行实施，包括回填、调整标高等工作。
责任和费用补偿
如果超挖是由施工单位原因造成的，则施工单位需要承担相应的责任和费用。
如果超挖是由其他原因造成的，施工单位可以向责任单位提出工期和费用方面的补偿要求。
现场监控和记录
施工员应根据现场情况布设临时水准高程，并与挖掘机驾驶员或劳工及时沟通开挖厚度，确保超挖控制在设计范围内。
风险评估和成本控制
在超挖工程项目管理中，需要进行风险评估，考虑土壤类型、地下水位、邻近建筑物的影响等因素，并制定相应的应对策略和成本控制措施。
质量管理和验收
超挖部分需要确保土壤和结构的稳定性，防止塌方或其他意外事故的发生。完成超挖后，需要进行质量检查和验收，确保满足设计要求。
通过以上程序，可以有效地管理超挖问题，确保工程质量和安全，同时控制成本和进度。