当员工不同意公司的调岗决定时，可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。以下是申请劳动仲裁的一般程序：
准备证据材料
劳动合同
调岗通知书
与公司沟通记录
工资收支记录等能证明劳动关系及其调岗实际情况的关键性证据。
提交仲裁申请书
仲裁申请书应包括以下内容：
个人身份信息
用人单位的基本信息
仲裁请求事项
相关事实依据及法律依据。
申请受理
劳动仲裁委员会在收到仲裁申请书后五个工作日内决定是否受理。如果符合条件，将受理申请并通知双方当事人。
调解协商
仲裁委员会在受理申请后，会安排调解协商，希望双方当事人能够达成和解协议。如果调解成功，会制作调解协议书，双方签字盖章后生效。
开庭审理
如果双方无法达成和解协议，仲裁委员会会安排开庭审理，听取双方当事人的陈述和质证，审查证据，进行辩论，最终作出仲裁裁决。
仲裁裁决
仲裁委员会作出的仲裁裁决具有法律效力，双方当事人必须依据裁决书履行自己的义务。如果不服仲裁裁决，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
建议员工在申请劳动仲裁前，先咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到充分保障。