啤酒酿造大致流程如下：
麦芽制造
大麦经过浸泡、发芽、烘干等步骤，转化为富含酶的麦芽。
糖化
麦芽粉碎后与水混合，在特定的温度下，麦芽中的酶将淀粉转化为糖，形成麦芽汁。
煮沸
麦芽汁被煮沸，加入啤酒花，赋予啤酒独特的苦味和香气。
发酵
冷却后的麦芽汁被加入酵母，在适宜的温度下进行发酵。酵母将糖转化为酒精和二氧化碳。
熟化和过滤
发酵后的啤酒需要经过一段时间的熟化，使口感更加醇厚。然后经过过滤，去除杂质，装瓶或罐装。
包装
过滤和灭菌后的啤酒进行包装，可以装瓶、罐装或桶装，并进行二次发酵和陈化。
建议：
每个酿酒厂和啤酒品牌可能会根据其特定的工艺和配方进行微调和变化，因此实际酿造过程可能会有所不同。
酿造过程中对温度、时间和酵母活性的控制非常重要，这些因素会直接影响啤酒的风味和品质。