闽南地区的嫁娶程序一般遵循汉族传统的“六礼”，即问名、纳采、纳征、纳吉、请期、亲迎。以下是这些步骤的详细说明：
问名：
男方到女方家中相亲，观察女方相貌，并给女方一个红包，称为“面花钱”。
纳采：
男方备办酒礼约媒人到女方家商量聘金及彩礼嫁妆等事宜。
纳吉：
男方选定吉日送礼到女方，并为新娘置办衣服、被帐等嫁妆。
纳征：
男方把聘金送到女方家，并商定结婚事宜。
请期：
男方把婚嫁时间送到女家。
亲迎：
男方带着一帮人接近中午到女方家迎娶新娘，新娘开始穿衣打扮，戴金首饰，出门时蒙着脸，撑红伞，往新娘身上洒铅、茶叶梗和竹叶。
此外，还有一些特别的婚礼仪式和习俗：
相亲：男女青年在亲朋好友的撮合下见面，如果双方满意，则进入相亲阶段。
探家风：女方到男方家里了解男方的家庭情况和经济状况。
订婚：男方到女方家下聘金，给首饰，女方家里请客。
桥前盘：男方在结婚前给女方送礼物的仪式，通常在订婚后进行。
迎亲：新郎带着一帮人接新娘，新娘在出门前会有一系列仪式，如摸葱、摸蒜、摸萝卜、过火盆等。
回门：新娘在婚后第四日回娘家省亲，称为“做客”或“归字”。
婚宴：婚礼当天，男方家设宴招待宾客，新娘家也会设宴招待亲友。
拜堂：新娘在男方家拜见长辈，表示成年成家之意。
闹新房：婚礼结束后，亲友会到新郎家闹新房，增添喜庆气氛。
这些程序体现了闽南地区对婚姻的重视和对传统文化的传承。随着时代的发展，一些流程已经有所简化，但整体上仍保留了传统的婚礼习俗。