办案违反程序是指 在办理案件过程中，未按照法律规定的程序要件进行操作，包括方式、步骤、顺序和期限等方面。具体情形包括：
违反法定时限：
如实施许可、处罚等行政行为时，未在规定的时间内完成，超出法定期限。
法定步骤缺省：
指行政行为未遵循或未全部遵循法定程序环节，缺少或省略了某些必要的程序环节。
违反法定步骤：
如行政处罚中未进行必要的调查、取证，或未按照规定顺序进行程序。
先裁决，后取证：
在行政或司法过程中，未在查清事实的基础上作出具体行政行为，而是先做出裁决，再收集证据。
未进行必须进行的步骤：
如未进行法律、法规及规章规定的必要程序。
主体限定在司法机关及其工作人员：
在刑事诉讼中，侦查、检察、审判人员违反刑事诉讼法规定的法律程序，侵犯了公民的诉讼权利。
违反正当程序：
如颠倒法定程序顺序，未省略或遗漏任何程序环节，但顺序错误。
其他违反诉讼程序的行为：
如法官在办案过程中违反公开审判规定、不保障案件公开透明、违反回避制度等。
办案违反程序不仅可能侵犯公民的诉讼权利，还可能导致冤假错案，影响司法公正。因此，法律对程序违法有严格的规定，并要求在情节严重时予以追究。