古时的狩猎程序主要包括以下几个步骤：
筹备阶段
时间选择：通常在农历的冬季，农田工作减少，动物更容易靠近人类居住区。
人员组织：帝王会组织皇室成员、贵族、官员以及精锐的军队参与。
物资准备：准备狩猎所需的装备，如弓箭、猎犬、马匹、猎网等，同时准备足够的食物和酒水。
出发仪式
祭天祭祖：在出发前，会有祭祀天地的仪式，以祈求狩猎顺利。
仪仗队：帝王和贵族们会穿着特制的狩猎服装，组成盛大的仪仗队出发。
狩猎活动
围猎：参与狩猎的人员会根据地形布置围猎场，驱赶猎物至预设的区域内。
捕猎：帝王和贵族们会展示骑射技艺，捕猎野兽。
观赏：有时也会有旁观者，如后妃、宫廷乐师等，在特定的区域内观看狩猎。
狩猎后的活动
庆祝：狩猎结束后，会有庆祝活动，包括宴席和文艺表演。
赏赐：帝王会根据猎物的多少和狩猎中的表现赏赐参与者。
记录：会有史官记录狩猎的盛况和成果。
此外，古代狩猎还有一些特殊的方法和工具：
陷阱：如日本曾发现的史前时代的陷阱遗迹，用于捕捉大型猎物。
围捕：通过成群结队地点燃火把，带上猎犬，将动物驱赶到断崖边或湖沼中，等它们摔下或陷落后进行屠宰。
这些程序和技巧反映了古人对狩猎活动的重视和对动物资源的合理利用。