云南订婚的程序包括以下几个步骤：
选择订婚日期和地点
双方家庭会商议并确定一个适合所有人的日期和地点，这可能包括婚宴的场所和婚期的选择。
准备聘礼
男方家庭根据当地习俗准备聘礼，包括彩礼、金银首饰等。
女方家庭为新娘准备嫁妆，包括衣物、床上用品等。
通知宾客
将订婚日期和地点通知给亲朋好友，邀请他们参加订婚仪式。
订婚宴准备
女方家筹备订婚宴，来宴请前来参加宴会的亲朋好友们。
双方家庭会进行简单的仪式，如宣读并签订婚书，双方父母致辞等。
迎接宾客
在订婚现场迎接宾客，并为他们安排座位。
媒人发言
如果男女双方是由中间人介绍认识的，需要让媒人在订婚宴当天发表演讲，表达对新人的祝愿。
问候长辈
订婚仪式上有一个问候长辈的环节，即男方将准新娘介绍给自己的父母，女方将准新郎介绍给自己的父母。介绍完毕后，准新人还要对双方父母敬茶改口，双方父母会给新人一个改口红包。
交换订婚信物
交换信物也就是交换定情信物，现在一般指的就是交换订婚戒指，当然如果两人有其他定情信物也是可以的。
家长致辞
在订婚宴上，家长可以表达自己复杂的心情以及对新人送上美好的祝福。
敬酒
新人向在场的亲朋好友敬酒，感谢他们的出席和祝福。
回礼宴结束
订婚宴结束之后，男方应速速回家，不可久留，并且在离开时不行向女方说再见。
这些步骤体现了云南地区订婚的传统习俗和家庭间的协商，注重对婚姻的重视和祝福。建议新人在订婚过程中，充分尊重当地的风俗习惯，确保流程顺利进行。