豌豆粑粑的制作程序如下：
准备材料
菜籽油一斤
水适量
盐适量
大米两把
面粉60克
白豌豆100克
花椒适量
小苏打一小撮
味精一小撮（可不放）
制作过程
将豌豆用温水泡软，煮熟后放入冰箱冷冻。
大米洗净浸泡24小时，用料理机打成米糊。
花椒用热水泡一会儿，将米糊、面粉、盐、味精、小苏打、花椒（连水一起）拌成稀糊。
热锅下菜籽油，油八成热，将饼勺放进去热几秒，然后放上拌好的糊糊，下锅炸。
待饼炸到微微变色略硬捞出降温，如此往复，待所有的生坯炸完，关火。
待油温稍降，再复炸至金黄酥脆，收工。
提示和建议
豌豆可以提前煮熟并冷冻，这样在制作过程中可以节省时间。
炸制过程中要注意油温，避免炸焦。
可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的豌豆粑粑了。