广式月饼五仁馅的配方如下：
五仁馅料配方
主料：
伍仁（核桃仁、杏仁、花生米、瓜子仁、葵花籽仁）各适量
辅料：
白糖：适量
糕粉：适量
糖冬瓜：适量
玫瑰糖：适量
桔饼：适量
熟油：适量
曲酒：适量
糯米粉：适量（可选，用于增加粘稠度）
制作步骤：
1. 将伍仁预先挑拣、清洗干净，并分别烘烤至浅金黄色（核桃仁、杏仁等）或金黄色（白芝麻等）。
2. 将果仁料、糖冬瓜、玫瑰糖和桔饼拌匀。
3. 加入曲酒和溶解的糖水继续拌匀。
4. 加入熟油轻拌，最后加入糕粉拌匀后静置30分钟。
注意事项
伍仁馅料中的果仁料必须彻底清洗干净，并晾干水分。
水分需根据糕粉的吸水量进行增减调节。
拌馅过程中要确保各个环节拌匀，避免果仁分布不均或馅料干湿不匀。
烘烤干果时要注意分批烤制，避免一起放入烤箱导致烤糊。
加入糕粉时根据实际软硬程度调整，确保不渗油且口感适中。
请根据个人口味和实际情况调整配方中的分量。制作时务必注意细节，以确保口感和外观达到最佳效果