专业代号和专业代码 是两个不同的概念，具体区别如下：
定义
专业代码：是用来指示大学专业的数字编号，通常由6位阿拉伯数字组成，前两位代表专业所在门类，中间两位代表专业所在学科，最后两位代表该专业的标识符号。专业代码是全国统一的，用于学校内部管理和统计专业信息。
专业代号：是院校所在地统一编号的专业名称的简称或缩写，用于简便或保密需要代替正式名称。专业代号通常由字母或数字组成，具有一定的规律性和标准化，但每年可能会有所不同。
用途
专业代码：主要用于学籍管理、统计分析、招生、授予学位、指导就业、进行教育统计和人才需求预测等工作。
专业代号：主要用于学生选课、教学计划和学籍管理等方面，方便学生和教务部门进行沟通和交流。
特点
专业代码：更注重唯一性和系统性，是固定不变的，通常由教育部门或学校内部制定。
专业代号：更注重简洁性和易记性，可能会根据学院或学校的不同而有所变动。
示例
专业代码示例：例如，作物生产与品质改良的专业代码是210102，食品工程技术的专业代码是290101。
专业代号示例：某些学校的交叉专业可能有不同的代号，如教育经济与管理专业在不同的院校可能有不同的代码，如047003或120403。
总结：
专业代码是用于全国范围内统一标识大学专业的数字编号，具有唯一性和系统性。
专业代号是院校根据专业名称的特点和特色制定的简称或缩写，具有简洁性和易记性，但可能会随时间变化。