白水苹果是 陕西省白水县的特产，也是全国唯一以县名注册的苹果商标。白水苹果以其肉美色艳、酸甜适中、香脆可口而驰名，被誉为“中国苹果之乡”。
白水县的地理位置和气候条件非常适宜苹果生长。它位于关中平原与陕北高原的过渡地带，海拔1100米，北纬35度，所处地理位置与日本富士产区在同一纬度线。这里暖温带大陆性气候的特点是雨热同季、无霜期长、光照充足、昼夜温差大，为苹果的生长提供了得天独厚的自然条件。
白水苹果在种植过程中，不施用化学农药、化肥、激素和其他添加剂，确保了苹果的安全和营养价值。有机苹果的营养含量比传统方法种植的蔬果多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。
白水苹果不仅在国内市场上享有盛誉，还多次被评为“中华名果”、“绿色食品”、“黄土高原上的明珠”等，成为全国唯一的以县名注册的苹果商标。白水县也被授予“中国苹果之乡”荣誉称号。
此外，白水苹果还经历了千年等待和百年发展，其种植历史悠久，现已形成55万亩的种植面积，年产量达到50万吨。白水县果业发展中心主任赵建信表示，预计今年白水苹果产量为60万吨，年销售鲜果总量200万吨，并且已经搭建起向全球四季供应鲜食苹果为主，兼具新品种的研发、规模的种植、流通运输、精深加工的产业体系。
综上所述，白水苹果凭借其独特的自然条件、优质的土壤和气候优势，以及无化学农药的有机种植方法，赢得了消费者的青睐，成为了果品市场上的名牌产品。