食品营养与卫生是一门研究食品的营养成分、食品安全和食品卫生的学科。它涵盖了食品科学、营养学和公共卫生等多个领域，旨在保障人体健康，预防疾病，并促进营养均衡。
主要内容
食品营养学：研究食物中的营养素及其对人体的作用，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等，以及合理膳食的重要性。
食品安全：关注食品在生产、加工、运输、贮藏和销售等环节中的安全问题，包括食品污染及其预防措施。
食品卫生：研究食物中有害因素对人体健康的影响及其预防措施，包括食品添加剂、食源性疾病及食品安全评价体系的建立。
应用领域
公共营养：通过膳食计算、营养咨询和评价，指导公众合理摄入营养。
临床营养：为患者提供个性化的营养治疗方案，促进疾病康复。
食品检测技术：通过食品卫生检测监督，确保食品安全。
职业前景
食品营养与卫生专业的毕业生可以在多个领域找到工作，包括食品生产企业、科研机构、公共卫生机构、医院营养科等。他们可以从事食品研发、营养指导、食品安全管理、食品检测等工作。
学习建议
理论与实践相结合：在学习食品营养与卫生的过程中，应注重理论与实践的结合，通过实际操作加深对知识的理解。
关注最新研究：随着科技的发展，食品营养与卫生领域的研究不断更新，学习者应关注最新的研究成果和进展。
遵守法律法规：了解并遵守相关的食品安全法规，是食品营养与卫生专业从业者的重要职责。
食品营养与卫生不仅关系到个人的健康和生活质量，也对公共卫生和社会经济发展具有重要意义。通过学习这门学科，我们可以更好地理解食物的营养价值，保障食品安全，提高生活质量。