水的沸点与压力之间的对应关系如下表所示:
| 温度(℃) | 压力(Pa) | 温度(℃) | 压力(Pa) |
| --------- | --------- | --------- | --------- |
| 0 | 0.006 | 30| 0.707 |
| 10| 0.103 | 40| 1.260 |
| 20| 0.320 | 50| 2.033 |
| 30| 0.707 | 60| 3.041 |
| 40| 1.260 | 70| 4.400 |
| 50| 2.033 | 80| 6.106 |
| 60| 3.041 | 90| 8.183 |
这个表格显示了在不同温度下,水所需的压力才能达到沸点。例如,在标准大气压(101.325千帕或1 atm)下,水的沸点是100摄氏度。随着压力的增加,水的沸点也会相应提高。这个关系在科学和工程领域非常重要,尤其是在需要精确控制温度和压力的应用中,如高压锅或蒸汽动力系统。