手算钢筋工程量需要遵循以下步骤和规则：
区分钢筋类型和规格
钢筋工程应区别现浇、预制构件、不同钢种和规格，分别按设计长度乘以单位重量，以吨计算汇总。
计算钢筋长度
钢筋长度=构件长度-端部保护层厚度+增加长度。
增加长度包括弯钩、弯起、搭接和锚固等增加的长度，具体计算规则如下：
HPB235级（I级）钢筋半圆弯钩增加长度为6.25d。
弯起钢筋增加长度：
弯起角度为30°时，增加长度（弯起斜长与水平长之差）为0.268h（h为构件高度减去保护层厚度）。
弯起角度为45°时，增加长度为0.414h。
弯起角度为60°时，增加长度为0.577h。
钢筋搭接增加长度，设计已规定钢筋搭接长度的，按规定搭接长度计算；设计未规定搭接长度的，已包括在钢筋的损耗率之内，不另计算搭接长度。
钢筋锚固增加长度，每个锚固点锚固长度与钢筋的搭接长度相同，但对I级钢筋，每个锚固长度还需增加一个半圆弯钩增加长度。
计算箍筋长度和根数
箍筋总长度=每根箍筋长度×箍筋根数。
每根箍筋长度：
直径10mm以下的，按混凝土构件外围周长计算。
直径在10mm以上时，按混凝土构件外围周长再加25mm计算。
箍筋根数：N=（构件长 - 保护层） / 间距 +1。
计算预应力钢筋长度
先张法预应力钢筋，按构件外形尺寸计算长度。
后张法预应力钢筋按设计图纸规定的预应力钢筋预留孔道长度，并区别不同的锚具类型，分别按有关规定计算。
考虑保护层厚度
钢筋的混凝土保护层厚度不应小于钢筋的公称直径，且应符合设计规范规定。基础中纵向受力钢筋的混凝土保护层厚度不应小于40mm。
计算损耗率
设计未规定钢筋搭接长度的，已包括在钢筋的损耗率之内，不另计算搭接长度。
汇总工程量
将各类钢筋的长度、箍筋根数等计算结果汇总，以吨为单位计算总重量。
通过以上步骤和规则，可以手算出钢筋工程的工程量。建议在实际计算过程中，仔细核对设计图纸和相关规范，确保计算的准确性和完整性。