绘制经营场所平面布局图的基本步骤如下：
确定比例尺
选择一个合适的比例尺，例如1:100，意味着图上的1厘米代表现实中的100厘米。
绘制基本框架
使用尺子，在纸上或绘图软件中画出一个长方形，代表店面的整体尺寸。
添加细节
在长方形内部，根据实际布局，绘制出各个区域，如吧台、就餐区、后厨等。在各个区域内部，根据实际摆放的物品，绘制相应形状（如长方形、圆形等），并标注名称，如货架、冰柜等。
标注尺寸
根据实际测量结果，在图中标注各部分尺寸，确保比例正确。
标注方向
标记好东南西北方向，一般都是上北下南左西右东。
添加关键位置
对于店面门口、出口等关键位置，用长方形或其他形状明确标出，并注明方向。
检查与修正
仔细检查图中的比例、尺寸和标注是否准确无误。如果可能，与他人讨论您的图纸，以获得反馈并进行修正。
输出和保存
完成平面图后，将其保存为常见的文件格式，如PDF、JPG或PNG。如需提交给相关部门，确保按照要求的格式准备相应的文件。
示例
确定比例尺 ：1:100
绘制基本框架
画一个长方形，长为20米，宽为10米，代表店面的整体尺寸。
添加细节
在长方形内部，绘制一个吧台区域，标注为“吧台”。
在长方形内部，绘制一个就餐区，标注为“就餐区”。
在长方形内部，绘制一个后厨区域，标注为“后厨”。
标注尺寸
吧台区域：长5米，宽2米。
就餐区：长10米，宽4米。
后厨区域：长5米，宽4米。
标注方向
上北下南左西右东。
添加关键位置
在长方形的左下角标注“入口”，在右上角标注“出口”。
检查与修正
检查比例、尺寸和标注是否准确无误。
输出和保存
将平面图保存为PDF文件。
通过以上步骤，您可以绘制出一个清晰、准确的经营场所平面布局图。如果需要更专业的图纸，可以考虑使用CAD等设计软件来完成。