EMP途径，也称为糖酵解或己糖二磷酸途径，是细胞将葡萄糖转化为丙酮酸的代谢过程。该途径在细胞质基质中进行，总反应方程式为：
C6H12O6 + 2NAD+ + 2Pi + 2ADP → 2CH3COCOOH（丙酮酸） + 2NADH + 2H+ + 2ATP + 2H2O
EMP途径的生理意义包括：
糖原或葡萄糖分解供能的必需途径：
在无氧条件下，EMP途径是细胞产生能量的主要方式，通过释放少量ATP来满足能量需求。
缺氧情况下的主要能量获得途径：
在缺氧条件下，EMP途径成为细胞获取能量的主要方式，因为它不需要氧气，并且能够快速产生ATP。
有氧条件下红细胞、白细胞、神经和骨骼组织的主要供能形式：
在有氧条件下，EMP途径产生的丙酮酸可以进入线粒体进行进一步的氧化分解，通过三羧酸循环（TCA循环）和氧化呼吸链产生大量ATP。
EMP途径可以分为两个阶段：
能耗阶段：
包括葡萄糖的磷酸化、裂解和还原等反应，最终生成3-磷酸甘油醛和NADH。
产能阶段：
包括3-磷酸甘油醛的氧化和磷酸化，最终生成1,3-二磷酸甘油酸，然后裂解成两个3-磷酸甘油酸，再通过ATP合成酶产生ATP。
EMP途径是大多数生物共有的主要代谢途径，对于生命活动中的能量供应至关重要。尽管其产能效率低于其他能量代谢途径（如有氧氧化），但在无氧条件下，它提供了必要的能量，并且是有氧代谢的基础。