工业三废是指 工业生产过程中排出的废气、废水、废渣的简称。具体来说：
工业废气：
指工业生产过程中排放出的各种不再使用的气体，包括烟尘、臭气、刺激性气体及其他有害气体。
工业废水：
指工业生产过程中排放出的、经过使用而退出循环系统的、包含各种有机物、无机物、有毒物的污水。
工业废渣：
指工业生产过程中排出的固体废弃物，其中包括矿业废渣、冶炼废渣、煤灰渣及工业垃圾等。
这些废弃物若未经妥善处理，直接排放到环境中，会对大气、水域和土壤造成严重污染，破坏生态平衡和自然资源，影响工农业生产和人民健康。因此，妥善处理工业三废，使其达到环保标准后再排放，是保护环境和人类健康的重要措施。