舒化奶和纯牛奶的主要区别在于 乳糖含量和消化吸收的难易程度。具体区别如下：
乳糖含量
纯牛奶：含有天然的乳糖，这种糖类是牛奶中的主要碳水化合物。对于大多数人来说，乳糖是可以被消化吸收的。然而，有些人由于体内缺乏乳糖酶，无法有效分解乳糖，饮用纯牛奶后可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。
舒化奶：通过添加乳糖酶，将乳糖分解成更容易被人体吸收的葡萄糖和半乳糖，适合乳糖不耐受者饮用。
营养成分
纯牛奶和舒化奶：在蛋白质、脂肪、钙等主要营养成分上差别不大。两者都富含优质蛋白质、维生素D和钙，有助于骨骼健康和免疫功能。不过，舒化奶在加工过程中可能会有微量营养成分的流失，但整体影响不大。
口感和味道
纯牛奶：味道较为浓郁，带有天然的奶香。
舒化奶：由于乳糖被分解，味道会稍微甜一些，口感也更为温和。这种变化有些人可能会觉得更好喝，但也有些人可能更喜欢纯牛奶的原味。
消费人群
纯牛奶：适合大多数人群，包括乳糖耐受者。
舒化奶：主要适合乳糖不耐受者，以及消化能力较差的人群。
热量和脂肪含量
纯牛奶：脂肪含量相对较高，热量也较高。
舒化奶：脂肪含量较低，添加了一些膳食纤维和胶原蛋白，有助于控制体重和促进肠道蠕动。
其他区别
舒化奶：有些产品可能添加了酸奶乳菌，并通过特殊工艺处理使其更容易被人体消化吸收，从而减轻对肠胃的负担。
建议
乳糖不耐受者：建议选择舒化奶，以避免乳糖不耐受引起的不适。
普通人群：如果对乳糖不耐受没有担忧，纯牛奶是一个营养且广泛选择。
关注健康体重：如果需要控制体重，舒化奶可能是一个更好的选择，因为其脂肪含量较低。
希望这些信息对你有所帮助。