《食品广告管理办法》是为了加强对食品广告的管理，保障消费者的合法权益而制定的。该办法规定了食品广告的内容必须真实、健康、科学、准确，不得欺骗和误导消费者。同时，该办法明确了食品广告的管理机关、申请发布食品广告的程序、需要提交的证明材料以及禁止发布的内容等。
食品广告管理的原则
真实性：食品广告的内容必须真实，不得有虚假或者误导性的信息。
健康性：广告内容应健康，不含有害信息。
科学性：广告内容应基于科学依据，不得夸大其词。
准确性：广告中的信息应准确无误，避免误导消费者。
管理机关与职责
国家工商行政管理局：负责全国范围内的食品广告管理工作。
地方各级工商行政管理机关：负责本行政区域内的食品广告管理工作。
食品卫生监督机构：负责出具《食品广告证明》，并对食品广告内容进行专业技术内容的审核。
食品广告发布的程序
申请《食品广告证明》：发布食品广告前，必须持有食品卫生监督机构出具的《食品广告证明》。
提交证明材料：申请时需提供营业执照、卫生许可证、产品检验合格证明等相关材料。
进口食品广告：经营进口食品的企业需向所在地的食品卫生监督机构办理《食品广告证明》，并提交相关进口证明文件。
禁止发布的内容
不得涉及疾病治疗、预防功能：食品广告中不得含有涉及疾病治疗或预防的表述。
禁止使用医疗用语：不得使用医疗术语或易使食品与药品、医疗器械混淆的用语。
禁止替代母乳声明：禁止在大众传播媒介或公共场所发布声称全部或部分替代母乳的婴儿乳制品、饮料和其他食品广告。
禁止误导性用语：不得使用“最新科学”、“国家级”、“最佳”等误导性用语。
违规处理
对于违反《食品广告管理办法》的行为，将依法进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停止发布广告等。
综上所述，《食品广告管理办法》旨在规范食品广告发布行为，保护消费者权益，维护市场秩序。食品生产经营者和广告经营单位应严格遵守该办法，确保广告内容的真实性和合法性。