学校食品安全管理措施

学校食品安全日常管理措施包括：

加强组织领导，落实食品安全责任制

学校要坚持“党政同责”的要求，完善食品安全领导小组，实行食品安全校长负责制，将食品安全工作纳入学校日常工作中，签订学校食品安全工作责任书，明确食品安全工作职责，明确各岗位人员对食品安全具体工作职责要求，严格执行责任追究制。

加强宣传教育，提高食品安全意识

学校要高度重视食品安全知识宣传教育工作，利用家长会、班会、黑板报、手抄报等各种宣传阵地，采用学生喜欢的宣传形式，广泛深入地开展食品安全进课堂教育活动，让学生掌握基本的预防和救护知识，使100%的学生掌握食物中毒的应急处置办法。同时学校要定期组织开展食品安全集中教育活动，以班为单位开展食品安全主题班会，提高食品安全意识和自我保护能力。

加强日常监管，规范食品安全行为

学校要建立健全食品管理制度，设专人负责食品管理。把学校食堂、学生集体用餐等作为监管工作的重点，严把学校食品的源头关和加工关。学校食堂必须办理餐饮服务许可证，杜绝无证经营。食堂从业人员要持有效的健康证，并保持个人卫生，养成良好的个人卫生习惯。

建立健全食品安全管理体系

学校应该明确食品安全管理的责任部门和人员，建立明确的管理制度和程序。根据学校食品的采购、储存、加工、配餐等环节，建立相应的管理措施，确保每个环节都符合食品安全标准。

加强食品供应商的审查和管理

学校应该严格审核食品供应商的资质和相关证照，确保供应商有合法的生产经营资格。同时，建立供应商台账，定期对供应商进行考核评价，确保供应商符合食品安全要求。

实施食品检测和监管

学校可以采取建立食品检验实验室，进行常规的食品检测，加强食堂现场检查，建立消费者投诉反馈机制等措施来实施食品检测和监管。

开展食品安全教育

学校应该开展食品安全知识的宣传教育活动，让学生和家长了解食品安全的重要性和注意事项。同时，学校还应该组织食品安全培训，提高餐饮人员的食品安全意识和操作技能。

餐具用具消毒制度

餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。消毒后的餐饮具必须贮存专用柜内备用。洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，必须有固定的存放橱柜，并有明显的标记。

餐厅卫生管理制度

餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。每周用“84”消毒液消毒二次。

食堂卫生和消毒

食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。食堂加工操作间应当符合卫生要求，包括设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间等。

通过以上措施，学校可以有效保障食品安全，为师生提供健康的饮食环境。