中国的食品营养成分表通常包括以下内容:
食品名称:
表明该表所代表的食品名称。
每份食品的重量:
通常以克或毫升为单位,表示每份食品的重量或体积。
营养成分名称:
列出食品中含有各种营养成分,例如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
营养成分含量:
列出每种营养成分在每份食品中的含量,通常以克、毫克、卡路里等单位表示。
具体的营养成分包括:
能量:以千卡(kcal)表示。
蛋白质:以克(g)表示。
脂肪:以克(g)表示。
碳水化合物:以克(g)表示。
钠:以毫克(mg)表示。
钙:以毫克(mg)表示。
铁:以毫克(mg)表示。
锌:以毫克(mg)表示。
维生素A:以微克视黄醇当量(μg RE)表示。
维生素C:以毫克(mg)表示。
维生素E:以毫克(mg)表示。
维生素K、 维生素B1、 维生素B2、 烟酸等其他维生素和矿物质也可能包括在内。
此外,食品成分表还可能包括以下信息:
食品产地:表明食品的产地信息。
生产日期和保质期:表明食品的制造日期和保质期。
储存条件:表明食品的储存条件,如温度、湿度等。
配料表:列出食品中使用的所有配料。
示例
| 食品名称 | 每份重量 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 钠 | 钙 | 铁 | 锌 | 维生素A | 维生素C | 维生素E |
| -------- | -------- | ---- | ------ | ---- | ---------- | --- | --- | --- | --- | -------- | -------- | -------- |
| 粳米 | 100克| 130千卡 | 7克| 0.5克 | 28克 | 3毫克 | 10毫克 | 0.4毫克 | 0.6毫克 | 3微克| 0毫克| 0.1毫克 |
参考来源
1. 《中国食物成分表》(2023版)
2. 中国食品监督总局发布的营养成分表要求
3. 《食品营养成分表的基本构成》
请注意,不同来源的营养成分表可能会有差异,具体数值可能会因检测方法和标准不同而有所变化。在需要准确数据时,建议参考最新的官方发布的《中国食物成分表》。