食堂设备报废程序可以参照以下步骤进行：
填写报废申请表
由食堂管理人员填写《食堂物品报废申请表》，详细说明报废物品的名称、规格、型号、购置时间、报废原因等信息，并提交相关证明材料，如设备维修记录、损坏照片等。
现场勘查和评估
残值评估小组对报废物品进行现场勘查和评估，确定残值金额，并在申请表上签署评估意见。
审批流程
申请表依次经食堂负责人、后勤部门负责人、学校分管领导审批同意后，后勤部门按照相关规定组织报废物品的回收处理工作。
回收处理
对于具有一定残值的报废物品，可通过公开招标、询价等方式确定回收单位；对于无回收价值或危险废弃物类的报废物品，按照环保要求进行妥善处理。
审批权限
设备报废前需经过相关部门的联合审批，包括机电、财务、供应、调度等部门，最终由主管领导（如总工程师）批准。
设备处理
通常报废设备应从生产现场拆除，使其不良影响减少到最少程度，并对还可以使用的辅机配件进行登记。
财务处理
报废设备在得到批准后，需要进行财务处理，并在设备台账上注销。
记录和备案
报废设备的相关记录和资料应妥善保管，以备后续审计和查询之需。具体备案要求可能因地区和单位而异，需参照当地相关规定执行。
通过以上步骤，可以确保食堂设备的报废过程规范、有序，并符合相关法规要求。