村里办酒席的程序可以根据不同的场合和习俗有所调整，但大体上可以遵循以下步骤：
筹备阶段
确定时间和地点
根据具体日期和地点，提前进行预订或协商，并核实是否有场地可供使用。
确定规模和预算
预估宾客人数，并根据宾客数量制定酒席预算。
联系酒席服务商
与当地的酒店或餐饮公司联系，商议餐饮菜品、价格和服务内容。
购买所需物品
购买桌椅、餐具、酒水等所需物品，并根据需要进行租赁。
布置阶段
场地搭建
根据预定的场地，提前安排工作人员搭建帐篷或搭建临时的酒席场地，确保场地整洁、安全，摆放桌椅。
装饰布置
根据节日或主题，对酒席场地进行布置，常见的装饰有鲜花、气球、彩带等。
酒水准备
购买或准备所需的酒水，并根据预期宾客人数进行合理的数量规划。
食材采购
与酒店或餐饮公司确认菜单，根据菜单进行食材的采购，确保食材的新鲜和质量。
执行阶段
欢迎宾客
在预定的时间内，安排一名或多名工作人员在酒席门口迎接宾客，引导其入场，并为每位宾客提供座位安排。
开场致辞
主持人或负责人进行开场致辞，向宾客们表示欢迎，并介绍当天的流程和安排。
主菜上桌
依据菜单安排，由服务人员将主菜上桌，并逐桌为宾客进行统一的敬酒环节。
酒席仪式
在敬酒环节之间，进行其他仪式，如敬茶、拜堂等，根据具体场合进行安排。
结束致谢
酒席结束后，向宾客表示感谢，并进行必要的清理工作。
额外注意事项
申报审批
根据当地规定，可能需要提前向村委会或相关部门申报并审批，确保符合酒席举办的条件和规定。
座席安排
根据宾客关系和身份，合理安排座席顺序，确保宾客舒适和尊重。
安全责任
签订《酒席办理安全责任书》，确保酒席期间的安全责任明确。
以上是一个基本的村里办酒席的程序，具体细节可能会因地区和习俗的不同而有所调整。建议在筹备过程中与当地村民或长辈沟通，以确保酒席的顺利进行和符合当地的传统习惯。