编写午餐服务程序时，应当注意以下几个关键点：
餐前准备
检查餐厅环境，包括桌椅摆放、餐具清洁、菜品和酒水准备情况。
备齐所需物品，如茶叶、开水、调味品、开胃菜等。
确保服务员了解当日的菜单和特别推荐，以便向顾客提供信息。
迎客服务
迎宾员应微笑点头问好，拉椅让座，并根据顾客人数添减餐具。
递上菜单，询问顾客是否点菜，并提供必要的帮助和建议。
点菜服务
服务员应翻开菜单，介绍特色菜、特价菜、新推菜及酒水。
记录顾客所点菜品和酒水，确保信息准确无误。
确认菜单无误后，向顾客复述所点内容，避免听错或写错。
下单服务
在吧台下单，核对单据与预结联是否一致，及时解决问题。
填写点菜通知单，迅速准确，注意冷热分单填写，并注明特殊要求。
餐中服务
迅速及时将顾客所点酒水及一次性餐具送上餐桌。
巡视所负责区域，及时补充顾客所需，整理台面。
上菜报清菜名，划菜核单，询问顾客意见，撤下空餐具和用具。
结账送客
顾客结账时，服务员应主动提供账单，确认无误后收款。
送客至餐厅门口，微笑道别，表达感谢和欢迎再次光临。
礼貌用语
使用礼貌的语言和态度，如“请问您贵姓”、“您订的是几号桌”等。
在整个服务过程中保持友好和专业的态度。
注意事项
注意服务细节，如斟茶、倒水、换餐具等要轻拿轻放，保持安静。
关注顾客用餐情况，及时响应顾客需求，提供个性化服务。
保持餐厅环境整洁，及时清理空桌，为下一位顾客提供良好的用餐环境。
通过以上步骤，可以确保午餐服务程序既高效又符合顾客期望，从而提升顾客满意度和餐厅的整体服务质量。