食用小苏打，即碳酸氢钠，是一种多功能的化合物，具有广泛的用途。以下是食用小苏打的主要用途：
食品和饮料
作为二氧化碳的发生剂，用于制作汽水和冷饮，使其产生气泡和蓬松口感。
在烘焙中作为发酵粉，帮助面团膨胀，使馒头、饼干等食品更加松软。
作为果蔬护色剂，在蔬菜加工中保持颜色鲜艳。
医药和健康
缓解胃酸过多和胃痛，通过中和胃酸来减轻不适。
调节体内酸碱平衡，有助于缓解尿酸分泌增多和代谢异常。
碱化尿液，促进肾脏排泄，预防痛风和高尿酸血症。
清洁和去污
用于清洗厨房用具，如灶具、水池、瓷砖和马桶，去除油污和异味。
在冰箱中放置小苏打粉，可以有效去除异味并为食物保鲜。
用于清洁牙齿，去除牙垢和牙结石，但需注意不要过度使用以免损伤牙齿。
其他工业用途
在饲料添加剂中，用于动物饲料中，有助于提高其生长性能和免疫力。
在医药和化学行业中，用于生产消防制剂、生物养殖、洗涤剂等。
在环保领域，用于脱硫和杀菌灭毒。
食用小苏打是一种非常实用的家用化学品，具有多种用途。然而，建议在使用时遵循安全指南，避免过量摄入，以免对健康造成不良影响。