刮腻子和乳胶漆在多个方面存在明显的区别：
成分不同
刮腻子：普通型的成分主要由双飞粉、纤维素、淀粉胶构成，耐水型成分由双飞粉、水泥、灰钙粉、保水剂、有机胶粉构成。
乳胶漆：主要成分为聚醋酸乙烯、乙烯丙烯乳液涂料、纯丙烯乳液涂料、苯基丙烯乳液涂料，是一种有机涂料。
外观不同
刮腻子：使用后墙面会产生凹凸和抹痕，打磨后虽然平整，但用手触摸会有腻子粉。
乳胶漆：涂刷后墙面颜色更协调美观，手感光滑，且不易掉漆，能遮挡墙面瑕疵。
耐久性不同
刮腻子：耐久性较差，遇水会粉化，不耐擦洗。
乳胶漆：具有优异的耐久性，涂装后形成一层漆膜，耐脏且可用湿毛巾擦洗。
工序顺序不同
刮腻子：是主要的墙面处理步骤，用于找平墙面、修补裂缝，为乳胶漆施工提供基础。
乳胶漆：用于装饰和保护墙面，通常在刮腻子之后进行。
作用不同
刮腻子：主要作用是填补墙面不平整和空隙，使墙面平整光滑，为后续装饰打下基础。
乳胶漆：不仅美化墙面，还能保护墙面不受潮湿、污渍等损害，提供防潮功能。
环保性不同
刮腻子：主要使用无机材料，如石膏粉、滑石粉等，环保性相对较好，但施工过程中会有粉尘污染。
乳胶漆：通常为水性或无溶剂型涂料，低VOC（挥发性有机化合物），对环境和人体的影响较小。
成本与性价比
刮腻子：成本相对较低，需要购买腻子、砂纸等辅助材料。
乳胶漆：成本较高，但单独购买乳胶漆的价格已包含涂料本身和施工费用。
综上所述，刮腻子和乳胶漆在成分、外观、耐久性、工序顺序、作用、环保性和成本等方面都有显著的区别。选择哪种材料取决于具体需求和预算。通常情况下，刮腻子作为基础处理，乳胶漆作为表面装饰和保护，二者配合使用可以达到最佳效果。