在水果软件中切片水果，可以遵循以下步骤操作：
切割水果
使用钢笔工具绘制水果的轮廓路径。
完成路径后，按 `Ctrl+Enter` 将路径转换为选区。
使用 `Shift+Ctrl+J` 快速分割图层，得到水果的初步切片。
绘制水果截面
选择形状工具，绘制一个椭圆形状来模拟水果的截面。
在绘制过程中，将前景色设置为水果的颜色，并去掉描边，以便更好地贴合实际水果的截面。
自由变化切片形状
使用 `Ctrl+T` 对切片进行自由变换，调整其形状以更好地贴合水果的实际截面。
添加剪切蒙版
选中切片图层，然后按住 `Alt` 键并选择椭圆工具进行剪贴蒙版操作，以确保切片形状与水果截面完美贴合。
通过上述步骤，可以在水果软件中完成对水果的切片操作。这些步骤需要一定的操作技巧和耐心，但通过不断练习，可以逐渐掌握并提高效率。