制作小小美食攻略图解如下：
1. 土豆丝饼
食材准备：
土豆两三个
面粉适量
鸡蛋
葱花适量
调味料（盐、胡椒粉、鸡精等）
制作步骤：
1. 土豆洗净、削皮，切成细丝，使用刨刀或切丝器辅助。
2. 土豆丝放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精和葱花，搅拌均匀。
3. 加入面粉和一两个鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊状。
4. 预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄油，油热后放入适量面糊，整理成圆形或其他形状，小火慢煎至两面金黄且熟透。
5. 煎好的土豆丝饼取出，稍微冷却后即可食用，可搭配酱料或蘸料。
2. 红薯流心芝麻小饼
食材准备：
红薯
芝士
糯米粉
白糖
芝麻
食用油
制作步骤：
1. 红薯洗净削皮，切成片，蒸20分钟至熟透后放凉，压成泥状。
2. 加入糯米粉和白糖，揉成团状。
3. 取一小团，挖洞填入芝士，搓揉成形状，周围涂抹水后裹上芝麻。
4. 放入锅内小火慢煎，至两面金黄即可出锅。
3. 自制薯片
食材准备：
土豆
橄榄油
盐
胡椒粉
制作步骤：
1. 土豆削皮切片，放入橄榄油中中火煎至金黄酥脆。
2. 捞出沥油，撒上盐和胡椒粉调味，稍后享用。
4. 巧果
食材准备：
绵白糖
嫩豆腐
黑芝麻
面粉
制作步骤：
1. 绵白糖溶化后加入嫩豆腐和黑芝麻拌匀，再加入面粉调制成面团，饧发半小时。
2. 面团擀成薄皮，切成小片，油炸至自然卷曲、表面有小孔并呈浅红色后捞出。
5. 萨其马
食材准备：
富强粉
鸡蛋
白砂糖
饴糖或蜂蜜
炸油
芝麻、葡萄干、青红丝、果脯等
制作步骤：
1. 鸡蛋打散加面粉揉成面团，饧发后擀成薄片，切成小细条炸至金黄。
2. 白砂糖和水加热煮沸，加入饴糖熬至可拔出单丝，加入炸好的面条拌匀，倒入木框内铺上芝麻等装饰，切块装盘。
6. 一口酥
食材准备：
标准粉
白砂糖
小苏打或香甜泡打粉
食用碱
食用油
芝麻仁、炸油、水
制作步骤：
1. 白砂糖和水加热煮沸，加入碱化开后冷却，加入小苏打粉和油混合均匀，加入面粉拌匀成面团。
2. 面团擀成块，切成小丁，滚圆后粘上芝麻仁，油炸至颜色变深浮出油面后捞出。
以上是几种简单易做的美食攻略，适合家庭制作，享受美食的同时也能带来乐趣。