盱眙的美食攻略可以从以下几个方面进行撰写：
推荐路线
第一天：铁山寺国家森林公园 → 明祖陵
第二天：第一山国家森林公园 → 黄花塘新四军军部纪念馆
第三天：都梁公园 → 返程
交通方式
通过高铁或长途汽车到淮安市，再转乘公交或出租车前往盱眙县。
县内可乘公交、包车或自驾前往景点。
住宿推荐
县城内有多家酒店和民宿，游客可以根据自己的需求和预算选择。
美食推荐
盱眙龙虾：以十三香口味最为著名，肉质鲜美、口感独特。
拆烩鸡丝：鸡丝入味微咸、酸麻的口感令人难忘，适合节日餐桌。
河蚌咸肉煲：河蚌与咸肉一起炖煮，汤汁浓郁、河蚌熟烂，味道鲜美。
泰式打抛饭：甜辣交织，打抛叶的特殊气味让人欲罢不能。
大凉拌：依据季节变化变更食材，清淡爽口且营养丰富。
老街馄饨：汤底由鸡汤熬制，肉馅饱满，口感柔滑。
龙虾面：浇头丰富，虾肉鲜嫩多汁。
猪头肉：肉质软糯鲜嫩，香气四溢，肥瘦相间，咸而不腻。
炒年糕：豆腐、年糕、土豆和面筋的搭配，外皮酥脆，内里软糯。
铁板鱿鱼：撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻，香味浓郁。
特色街区
黄牌街：聚集了许多热门美食，如铁板鱿鱼、炒年糕、猪头肉、烤千张卷等。
尅街：主打龙虾尝鲜，口味有十三香、蒜泥、麻辣、秘制等。
其他推荐
十三香小龙虾：采用江苏洪泽湖的龙虾制作，具有麻、辣、鲜、香的特点。
鱼圆：以白鱼、青鱼等淡水鲜鱼为原料，柔绵细滑，为淮扬菜之一绝。
小鱼锅贴：江苏著名小吃，船上渔家煮小鱼，锅边贴饼，脆香鲜嫩。
螃蟹：特别是洪泽湖的“鲍贡蟹”，肉质干净，黄膏饱满，微甜喷香。
盱眙烧饼、 盱眙鱼汤面等也是值得一试的美食。
通过以上内容，您可以为游客提供一份详细的盱眙美食攻略，让他们在品尝美食的同时，也能感受到盱眙的独特魅力。