在日本餐厅点餐时，可以遵循以下攻略：
进入餐厅
进入餐厅时，一般会有店员迎接，如果店铺较小，可能需要自己呼叫服务员，可以说“すみません”（请问）。
店员在指引座位时，会询问就餐人数，直接回答“（人数）です”即可。
点餐
菜单阅读：如果菜单上有不懂的菜名，可以问服务员“おすすめは何ですか？”（有什么推荐吗？）。如果看到喜欢的菜名或图片，但不知道是什么，可以直接问“これは何ですか？”（这是什么？）。
选择菜品：决定好要点的菜品后，如果会读菜名可以直接念出，不会读可以直接指着菜单上的名字说“菜名/これ､一つ､お願いします｡”（请给我一份这个）。如果需要其他东西，可以在后面加一句“お願いします｡”。
推荐菜品：可以询问服务员推荐的菜品，或者选择大家都爱吃的菜品，这样出错的几率较低。
饮料
日本餐厅通常会在点菜后提供饮料，如啤酒、烧酒、果汁等。可以根据自己的喜好选择，如果不确定，可以先询问服务员推荐。
特殊需求
如果有特殊的饮食需求或忌口，可以在点餐时告知服务员，例如“xx抜きにしてください｡”（请不要放……）。
点餐顺序
在日本餐厅，点餐顺序通常为先付（开胃菜）、前菜、刺身、煮物、烧物、扬物、间菜、酢物、主食、止碗、渍物、御饭和果物/甜点。可以根据自己的口味和需求调整顺序。
其他技巧
有些餐厅提供自助点餐机，可以先选择菜品，然后打印出票据给服务员。
在日本餐厅，通常会有套餐供选择，可以根据人数和口味选择合适的套餐。
通过以上攻略，可以更加自信地在日本餐厅享受美食。