在Excel中输入绝对值符号“|”的方法如下：
使用键盘按键
找到键盘上的“Shift”键和“|”键。
按住“Shift”键，再按下“|”键，即可打出“|”符号。
打出“|”符号后，输入“x”，再打出“|”符号，即可得到“|x|”绝对值符号。
使用函数
在Excel中，可以使用ABS（）函数来表示绝对值。
在单元格中输入公式“=ABS（x）”，其中x是要计算绝对值的单元格引用或数值。
按下回车键，即可得到计算后的绝对值。
建议根据具体需求选择合适的方法输入绝对值符号。如果需要输入单个“|”符号，使用键盘按键方法即可；如果需要在公式中表示绝对值，使用ABS（）函数更为方便。