银票和商票的区别主要体现在以下几个方面：
承兑人不同
银票（银行承兑汇票）的承兑人是银行，意味着在票据到期时，银行会无条件支付款项。
商票（商业承兑汇票）的承兑人是企业，即开票企业，在票据到期时，企业需要履行支付义务。
信用等级不同
银票由银行承兑，其信用等级通常高于由企业承兑的商票，因为银行的信用等级普遍高于企业。
风险不同
银票的风险主要在于银行倒闭，而商票的风险则在于开票企业倒闭。由于银行的信用等级和稳定性通常高于企业，因此银票的风险相对较低。
流通性不同
银票由于有银行的信用背书，其流通性较高，易于在市场上被接受和转让。
商票的流通性相对较低，接收票据的一方通常更倾向于选择银票。
贴现利息和条件不同
银票由于信用等级高，贴现利息较低，且贴现条件较为宽松。
商票由于信用等级低，贴现利息较高，且贴现条件可能较为严格。
到期处理方式不同
银票到期时，银行会直接付款给持票人，持票人可以按期收回货款。
商票到期时，若企业账户中没有足够的资金，可能需要由购销双方自行处理或通过法律途径解决纠纷，有时即使胜诉也可能无法收回票款。
总结：
银票和商票在承兑人、信用等级、风险、流通性、贴现利息和条件以及到期处理方式等方面存在显著差异。银票由银行承兑，信用等级高，风险低，流通性强；商票由企业承兑，信用等级相对较低，风险较高，流通性相对较弱。因此，在实际操作中，企业和个人通常更倾向于选择银票作为支付和融资工具。