企业和事业单位的区别主要体现在以下几个方面：
盈利目的
企业单位：以盈利为目的，独立核算，自负盈亏。企业通过市场机制进行经营活动，通过销售产品或提供服务来获得收入，并承担相应的盈亏风险。
事业单位：不以盈利为主要目的，而是以提供公益服务或辅助政府社会管理为主要任务。事业单位的资金主要来源于政府拨款或社会捐赠等非商业性渠道，不实行经济核算。
性质与管理
企业单位：具有法人资格或非法人资格，在工商行政管理部门进行登记。企业单位与职工签订劳动合同，发生劳动争议后通过劳动仲裁解决。
事业单位：多为政府行政主管部门或政府职能部门的下属单位，具有行政性质。事业单位与职工签订聘用合同，发生劳动争议后通过人事仲裁解决。
资金来源
企业单位：依靠市场销售产品或提供服务获得资金，资金来源主要是营业收入。
事业单位：资金来源于政府拨款、社会捐赠等，不依赖市场盈利。
招聘与人事管理
企业单位：自主招聘员工，与职工签订劳动合同，人事管理遵循劳动法规定。
事业单位：招聘通常由政府部门主导，具有编制内岗位，人事管理由事业单位人事综合管理部门负责。
工作稳定性与福利
企业单位：工作压力较大，工作时间可能不固定，福利待遇主要取决于企业自身经营状况。
事业单位：工作相对稳定，工作时间较为固定，福利待遇较为优厚，退休金等长期保障较高。
社会角色与职能
企业单位：主要承担市场中的经济角色，通过竞争获取市场份额，创造经济价值。
事业单位：主要承担社会公益角色，通过教育、科技、文化、卫生等活动为社会提供服务，履行管理和服务职能。
总结以上几点，企业和事业单位在盈利目的、性质与管理、资金来源、招聘与人事管理、工作稳定性与福利以及社会角色与职能等方面存在明显的区别。这些区别使得两者在各自领域内发挥着不同的作用，共同促进社会的经济和社会发展。