304和316不锈钢各有其优缺点，选择哪种更好需要根据具体的使用场景和要求进行评估。以下是它们之间的主要区别：
抗腐蚀性
304不锈钢：含有18%铬和8%镍，具有良好的抗腐蚀性，适用于大多数日常应用，如厨房用具、医疗器械、建筑装饰等。
316不锈钢：在304的基础上加入了2-3%的钼元素，抗氯化物腐蚀性能更强，尤其在盐水环境和酸性环境中表现优异，适用于海洋、化工、医疗等需要特别高耐腐蚀性的领域。
价格
304不锈钢：价格相对较低，广泛应用于一般用途，性价比较高。
316不锈钢：由于添加了钼和镍，价格较高，但具有更好的耐腐蚀性和耐高温性能。
硬度和抗氧化性能
304不锈钢：硬度和抗氧化性能较好，适用于一般环境下的应用。
316不锈钢：在硬度和抗氧化性能上也优于304，更耐磨抗氧化。
使用场景
304不锈钢：适用于常规的干燥环境或清洁的水环境，如厨房用具、餐具、普通家具等。
316不锈钢：适用于海洋环境、化工、医疗等腐蚀性较强的场合，如盛放酸性调味料的小碗、海水处理设备等。
建议
如果主要用于一般环境下的日常应用，如厨房用具、餐具等，304不锈钢已经足够满足需求，且价格更为经济。
如果应用场景对耐腐蚀性有较高要求，如海洋环境、化工、医疗等，或者需要耐高温，316不锈钢是更好的选择，尽管其价格较高。
综合考虑耐腐蚀性、价格和使用场景，304和316不锈钢各有其适用性。具体选择哪种不锈钢，应根据实际应用需求进行评估。