亚硫酸钠是一种多功能的化合物，广泛应用于多个行业。以下是亚硫酸钠的主要用途：
食品工业
漂白剂：用于漂白食品，如面粉、蔬菜和水果，以改善其外观。
防腐剂：抑制细菌、酵母菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。
抗氧化剂：与氧气结合，减少食品的氧化反应，保持食品的新鲜和品质。
护色剂：防止食品在加工过程中变色，保持其天然色泽。
医药工业
还原剂：用于生产氯仿、苯丙醛和苯甲醛等有机化学药品。
显影剂：在感光工业中用作显影剂，帮助形成清晰的影像。
印染工业
脱氧剂：用于棉织物的煮炼，防止纤维局部氧化，提高白度。
漂白剂：用于漂白各种纺织品，提高其白度和质量。
有机化学
还原剂：在有机合成中用作还原剂，防止半成品的氧化。
制亚硫酸纤维素酯：用于生产亚硫酸纤维素酯等化学品。
水处理工业
除氧剂：用于去除水中的氧气，防止锅炉和工业用水的氧化。
除氯剂：用于去除水中的氯，确保水质安全。
制革工业
助软剂：用于毛皮浸水时的软化处理。
磺化剂：用于鱼油磺化。
烤胶助溶剂：用于烤胶的制备。
电子工业
光敏电阻材料：用于制造光敏电阻。
实验室
二氧化硫制备：用于实验室中制备二氧化硫。
需要注意的是，亚硫酸钠对眼睛、皮肤和粘膜有刺激作用，可能引起瘙痒、红疹等症状，因此在使用时应采取适当的防护措施，避免长时间接触。此外，亚硫酸钠在食品中的使用需严格遵守相关法规，确保其残留量在安全范围内。