高考选择日语的学生在大学中有一些专业是不能报考的，主要包括以下几类：
军事、国防和公共安全等部分特殊专业
根据教育部的规定，这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考。
具体专业如国防科技、军事指挥等，通常要求考生具备较高的英语水平，以满足国家安全、机密以及设备操作等方面的需求。
其他语言类专业
部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报考除日语外的其他语言类专业。例如，山东师范大学规定英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生。
英语专业及外贸相关专业
这些专业的研究和学习重点集中在英语语言、文学和商务英语沟通方面，对考生的英语水平有较高要求。例如，英语语言文学、商务英语、国际经济与贸易等。
传媒、国际关系、外交类专业
这些专业通常涉及国际交流、文化传播等领域，需要考生具备良好的英语沟通能力。例如，广播电视编导、新闻学（国际新闻方向）、国际关系、外交学等。
部分医学、法学专业
这些专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要考生具备较高的英语水平。例如，临床医学（涉外方向）、法学（国际法方向）等。
军校
国防科技大学、陆军军医大学、海军军医大学和空军军医大学等军校的相关限制均为“考生入校后外语教学为英语”。
总的来说，高考选择日语的学生在报考大学时，需要避开上述专业。此外，建议考生在填报志愿时仔细查阅所填报高校的《招生章程》，了解具体的限制和要求，以确保能够顺利报考并进入理想的大学和专业。