耕地流出指的是 耕地资源从农业生产用途转变为其他非农业用途的过程。具体来说，这包括以下几种情况：
转变为林地、园地：
耕地上如果种植了树木，地类就会变更成林地；发展林果业，就会变更为园地。
建设农业设施：
如建设养殖、科技种植等农业设施，地类会变更成设施农业用地。
非农建设：
如建设房屋、道路等，现状地类会变更成建设用地。
土地承包或买卖：
拥有土地承包经营权的农户将土地经营权（使用权）转让给其他农户或经济组织，自己不再使用土地。
耕地流出会导致耕地面积减少，影响国家粮食安全和农业可持续发展。因此，国家采取了一系列措施，如土地整治、耕地保护政策等，以遏制耕地流出的趋势，确保耕地面积和质量。